菊姫　山廃吟醸　1800ｍｌ

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酒造りでは酵母を育てる「酒母」という工程があり、「山廃」とは酒母の造り方の一つです。この吟醸酒は「山廃」の特長に加え、熟成によってカラメルや黒糖を連想する甘く芳醇な香りが感じられ、さらに濃密で 豊かなコクのある味わいを引き出しています。

原料米 山田錦 （兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産）
精米歩合 55％
酒母 山廃
熟成年数 ２年以上
アルコール度 17度
1800ｍｌ　箱付き

※２０歳未満は購入できません。

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