酒屋八兵衛　NERO　720ml

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No.23632
部門：日本酒
産地：三重県多気郡
商品名：酒屋八兵衛　NERO 720ml
メーカー名：元坂酒造��
容量：720ml　　　使用米：伊勢錦・山田錦
精米歩合：80%　　　アルコール度数：15％
日本酒度：　　　　　酸度：

コメント：　1987年に復活した在来品種「伊勢錦」を使用！
現在、元坂酒造さんでは自社圃場と契約農家さんで栽培。
伊勢錦の栽培は背が高く、現代農法の定石通りに栽培することが難しく、その年の気候や環境に大きく左右されます。
今年も猛暑や高温多湿などでカメムシの増加、食害により収量が減少し品質も低下しました。
元坂酒造さんでは、合理性を追求するのではなく伊勢錦という固有の品種を保存し続け、地域の農業に利益を還元して契約農家さんを支えるために伊勢錦を使い続けておられます。
この「NERO」はグレープフルーツのような香りと爽やかな穀物の香りを感じます。
口に入れるとキリリとした酸味と苦みが調和し、少し甘く蒸したお米由来の味わいと感じました。
飲み続けると止まらなくなり、ついつい飲みすぎてしまいます。

生酒のため、クール便を使用します。（1梱包につき、275円別途申し受けます。）

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